Resep Masakan Pecel Lele Santan Khas Tulungagung

Resep Pecel Lele Santan Khas Tulungagung

Di artikel bulan puasa ini ada yang sedikit berbeda dari biasanya kalau bisanya ujaey bob banyak membahas wisata lokal, informasi dan tips kali ini saya akan membahas tentang menu makanan. Menu satu ini merupakan salah satu menu favorit saya berasal dan kemarin saya sempat request sang istri untuk membuat Pecel Lele Santan, Menu satu ini sebenarnya sangat familiar di daerah tulungagung blitar kediri trenggalek dan nganjuk sangat jarang di temukan di daerah mojokerto, saat membuat kemarin saya mencari insirasi dari situs penyedia resep makanan cookpad. Berikut ulasan bahan -  bahan dan juga proses membuatnya.

Bahan Bahan untuk Pecel Lele Santan Khas Tulungagung

1 kilogram Lele sudah dibeteti bersih ukuran sedang
500 mililiter santan kelapa kental
8 buah bawang merah / brambang
6 buah bawang putih
2 biji cabai merah besar
3 biji cabai rawit bisa ditambah jika ingin lebih pedas
1/2 ruas kencur
4 butir kemiri
3 lembar daun jeruk
1 ikat kemangi
2 lembar daun salam
Garam dan gula

Cara Membuat Pecel Lele Santan

Pertama goreng ikan lele yang sudah dibersihkan jangan terlalu garing sedang - sedang saja
Haluakan semua bumbu bisa di blender atau dihuleg kecuali daun jeruk dan daun salam
Tumis semua bumbu sampai berbau harum masukkan garam dan gula secukupnya serta jangan lupa masukkan daun jeruk dan daun salam
Tambahkan santan masukkan ikan lele yang sudah digoreng tadi juga daun kemangi.
Untuk daun kemangi bisa dicampur langsung atau sebagai lalapan dengan timun
Tambahkan garam gula secukupnya jangan lupa juga penyedap rasa secukupnya. Jika sudah terlihat mendidih angkat sajikan dan siap untuk dimasak.
Saat menyantap menu pecel lele santan bisa menambahkan lalapan timun biar tambah nyes rasanya. selamat mencoba selamat menikmati.

Share this post